پیاز یك سبزی بسیار مفید است. خوردن پیاز فایده‌های زیادی برای سلامت بدن دارد. در این نوشته با برخی از این فایده‌ها آشنا می‌شوید. البتّه هر چیزی را باید به اندازه مصرف كرد. زیاده‌روی در مصرف پیاز هم با همه‌ی فایده‌هایی كه دارد، كار خوبی نیست.

پیاز، سبزی ایرانی خفّاش مانند پرندگان ديگر تخم نمی‌گذارد؛ بلكه مثل پستانداران بچّه به دنيا می‌آورد و به آن‌ها شير می‌دهد. دليل ديگر اين است كه به جای پر، بدنی پوشيده از مو دارد. داشتن مو از ويژگی‌‌های پستانداران است. خفّاش مثل پرندگان بال نمی‌زند؛ يعنی بال‌های خود را بالا و پايين نمی‌برد؛ بلكه بال‌های خود را به جلو و عقب می‌راند؛ طوری كه گويی در هوا شنا می‌كند.

پر از ویتامین پیاز پر از ویتامین‌های ث و ب است. موادّ معدنی زیادی مثل: فسفر، آهن، كَلسیم، پُتاسیم، گوگرد، ید، سیلیس و قند نیز در پیاز وجود دارد. قند پیاز، برای كسانی كه بیماری قند دارند، هیچ ضرری ندارد. تازه، در این سبزی، موادّی وجود دارد كه قندِ خون را پایین می‌آورد؛ بنابراین داروی خوبی برای بیماران مبتلا به قند (دیابِت) است.

یك هم‌سفر مفید وقتی كه به مسافرت می‌روید، پیاز را فراموش نكنید. خوردن پیاز در سفر باعث می‌شود كم‌تر دچار مسمومیّت غذایی بشوید. اگر هم مسموم شدید، اثر مسمومیّت را كم می‌كند.

چه‌طور بوی بد پیاز را از بین ببریم؟ پیاز خام بوی بدی دارد. همین‌ بوی بد باعث می‌شود مردم از خوردن پیاز خام خودداری كنند. با خوردن مقداری نان خشك، یا جویدن مقداری جعفری یا خوردن یك سیب می‌توان این بو را از بین برد.

داروی نمره‌آور پیاز به دلیل فُسفُری كه دارد، انجام كارهای ذهنی و فكری را آسان می‌كند. از این رو برای بچّه‌های درس‌خوان بسیار مفید است.

داروی دندان درد اگر دندانتان درد گرفت، مقداری پنبه‌ی تمیز را با آب پیاز خیس كنید و آن را روی دندانی كه درد می‌كند، بگذارید. این كار، درد دندان شما را تا رسیدن به نزد یك دندان‌پزشك كم می‌كند. برای به دست آوردن آب پیاز، آن را با دندانه‌ی ریز، رنده كنید.

داروی بی‌اشتهایی بچّه‌هایی كه خیلی كم غذا هستند و رشد نمی‌كنند، بهتر است قبل از غذا مقداری پیاز خام بخورند. می‌توان این پیاز را لای نان گذاشت یا به شكل سالاد و همراه با چند سبزی دیگر مصرف كرد.

ضدّ نیش اگر به جایی رفتید كه پشّه‌ی زیادی داشت، برای آن‌كه از نیش پشّه‌ها در امان بمانید، روی پيشانی و شقیقه‌هایتان كمی پیاز رنده شده بمالید. اگر هم زمانی پشّه‌ای شما را گزید، كمی آب پیاز را با پنبه روی محلّ نیش بگذارید تا خارش و سوزش را برطرف كند.

درمان زگیل اگر در اطرافیان شما كسی هست كه هنوز نتوانسته از دست زگیل‌هایش رها شود، این راه را به او پیشنهاد كنید: یك پیاز بزرگ بردارید و با یك قاشق چای‌خوریف كمی آن را خالی كنید تا یك گودی درست شود. حالا مقداری نمك در آن بریزید و بگذارید مدّتی بماند تا آب بیندازد. از آبی كه در گودی پیاز جمع شده، روزی دو بار (یك بار صبح، یك بار شب) روی محلّ زگیل بمالید. بعد از مدّتی زگیل خشك می‌شود و می‌افتد.

هشدار وقتی پوست پیاز را می‌كَنیم، آن را باید زود مصرف كنیم و برای روزهای بعد نگه نداریم. پیاز نصفه‌ای را كه از قبل مانده، هیچ‌وقت مصرف نكنید؛ چون ممكن است سمّی شده باشد.