به گزارش سرویس «بهداشت و درمان» خبرگزاری دانشجویان ایران، کاهو سرشار از ویتامینهای A,B,C و دارای آهن، آهک، کلسیم، فسفر، منیزیم، ید، منگنز، روی، سدیم و مس است.
آب کاهو سرشار از مواد معدنی و ویتامین های A,B,D,E است.

کاهو دارای خواص هضم کننده غذا، محرک اشتها، ضد صفرا، مسکن اعصاب، ضد دلهره و تشویش، ادرار آور، کمی خواب آور، شیر افزا، ملین، ضد تب، ضد رماتیسم، ضد خونریزی است. کاهو در موارد التهاب و تشنگی، رفع خارش، جذام، جنون و یبوست صفراوی، اضطراب و تشویش، برونشیت های سخت، سیاه سرفه، تحریکات عصبی، رفع رماتیسم به کار می رود.

خاصیت آن خنک و تشنگی را تسکین داده و رنگ صورت را باز می کند. اگر بخواهند کاهو زود هضم شود باید آن را به جای آبلیمو با کمی سرکه مصرف کرد. سالاد کاهو مانند تمام میوه ها و سالادها اشتها را تحریک می کند. کاهو غذای زود هضمی است و باعث شست وشوی معده و روده ها می شود. کاهوی پخته برای ازدیاد شیر مادر نافع است.

استفاده از کاهو به علت داشتن املاح فراوان به خصوص منگنز و روی برای جلوگیری از ریزش مو و سفید شدن آن مفید است و به علت داشتن مقادیر زیادی سلولز، تخلیه روده را آسان می کند و برای مبتلایان به یرقان، انسداد مجاری کیسه صفرا و اشخاصی که کلسترول خونشان زیاد است و استعداد چاق شدن دارند بسیار مفیدست.

کاهو را در معالجه و درمان عصبانیت، بی خوابی، دردهای اعصاب صورت، تپش قلب، سرفه های عصبی و تحریکات به کار می برند.