یک عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد، شایعترین مشکل سالمندان را بیماری یبوست ذکر و به سالمندان توصیه کرد که نوشیدن مایعات و مصرف میوهجات به صورت خام یا پخته را افزایش دهند.
دکتر حسن مظفری در گفتوگو با ایسنا، تاکید کرد: با توجه به تغییرات جسمی دوران سالمندی که زمینهساز بسیاری از مشکلات تغذیهای است، سالمندان باید همیشه توصیههای بهداشتی را در روند تغذیهای خود به یاد داشته باشند. وی کاهش ظرفیت اندامها و نسوج بدن به خصوص در دستگاه گوارش را از تغییرات دوره سالمندی ذکر کرد و گفت: در این دوران، کاهش کارآیی دستگاه گوارش، کاهش هضم و جذب غذا و اختلالات خاصی مثل یبوست و سایر بیماریهای دستگاه گوارشی، بیشتر نمود پیدا میکند.
دکتر مظفری وجود بیماریهای مزمن که نیاز به محدودیت غذایی دارد، کاهش اشتها، تغییر در احساس بویایی، چشایی و بینایی، ایجاد مشکلات دهان و دندان، کاهش ترشحات و بزاق دهان، کاهش تحرک بدنی و بروز تداخل دارو و غذا را از مشکلاتی عنوان کرد که روند تغذیهای را در این دوره از زندگی تحت تاثیر قرار میدهد. وی با اشاره به این که یک سری عوامل اجتماعی و روانی نیز در دوران سالمندی، تغذیه شخص را تحت تاثیر قرار میدهد، گفت: سالمندان به دلیل از دست دادن اطرافیان، دچار احساس تنهایی و افسردگی میشوند و تمایلشان به سفره غذا کاهش مییابد و گاهی نیز به دنبال شکلگیری انزواطلبی و گوشهگیری، علاقه این افراد به پخت غذا کاهش مییابد.
این متخصص علوم تغذیه، بر لزوم استفاده از چاشنی در غذای افراد سالمند، غذای خوش رنگ و تزیین شده، جهت افزایش اشتهای این افراد تاکید و گفت: سالمندان باید با کاهش حجم وعدههای غذایی، تعداد این وعدهها را به 6 وعده غذایی در طول روز افزایش دهند. وی استفاده از غذاهای سهل الهضم، اجتناب از مصرف موادغذایی سرخ شده، تغذیه در محیط آرام و بدون استرس، مصرف مکملهای غذایی همچون ویتامین B12، اسید فولیک و آهن را از جمله موارد قابل توجه در این دوران عنوان کرد.
عضوهیات علمی دانشگاه علوم پزشکی یزد، در ادامه یکی از مشکلات شایع در دوره سالمندی را بیماری یبوست مزمن عنوان کرد و اذعان داشت: این مشکل در اثر عدم تحرک و استفاده از برخی داروها بروز میکند، لذا توصیه میشود به منظور رفع این مشکل، سالمندان از مصرف میوه و سبزیجات تازه و خام غافل نشوند و همچنین مصرف میوههای کمپوت شده و نانهای سبوسدار، نوشیدن آب به میزان کافی، مصرف معمول داروهای ملین و مسهل(ادرار آور)، خشکبار نظیر آلو و انجیر، افزایش فعالیت بدنی روزانه و استراحت به حد کافی را در برنامه زندگی خود قرار دهند.
دکتر مظفری به بروز مشکل پوکی استخوان در این دوره از زندگی تاکید کرد و گفت: با توجه به این که در دوره سالمندی تراکم استخوانها کاهش مییابد و استخوانها مستعد شکستگی هستند، افراد باید از شیر به عنوان مهمترین منبع تامین کلسیم بدن در سبد غذایی خود استفاده کنند.
وی یادآور شد: افراد در دوره سالمندی با بیماری عدم تحمل لاکتوز مواجه شده و نمیتوانند از شیر استفاده کنند، لذا پیشنهاد میشود این گونه افراد از فرآوردههای لبنی مثل ماست، دوغ و یا پنیرهای کم چرب بهره گیرند. این متخصص تغذیه در ادامه کم خوابی را از دیگر مشکلات سالمندان عنوان و یادآور شد: نوشیدن یک لیوان شیر قبل از خواب و کاهش مواد کافئیندار و محرک سیستم اعصاب قبل از خواب، میتواند اختلال خواب را کاهش دهد. وی اجتناب از مصرف مواد غذایی پرچرب، سرخ شده و سبزیجاتی مثل کلم و برخی حبوبات که موجب نفخ شکم میشود را از نکات مهم و قابل توجه در این دوران بر شمرد. دکتر مظفری در پایان توصیه کرد: مصرف تخم مرغ نباید در این دوران بیش از 3 عدد در هفته تجاوز کند و علاوه بر آن مصرف تخم مرغ آبپز به جای نیمرو توصیه میشود.منبع: ایسنا